수제 돈가스 (대둔산 카페 들꽃향기 식사 메뉴)

대둔산 태고사 삼거리에 위치한 카페 들꽃향기는 찻집이면서

식사 메뉴로 수제 돈가스를 서비스 하고 있다.


주변의 음식점들이 취급하고 있는 청국장 정식과 같은 한식과 차별화를 두고 있다.


수제 돈가스는 냉동 돈가스에 비해 식감이 더 좋다.

돈가의 양은 왕돈가스와 비슷하다.


스프가 먼저 나오고,

그 후에 야채샐러드와 돈가스가 나온다.

돈가스에는 돈가스 소스를 70% 정도만 덮어서 내 놓는다.

소스로 완전히 덮을 경우 식사가 진행되는 동안에

튀김옷이 소스를 흡수하여 눅눅해져서 아삭한 맛이 줄어든다.

달달하고 감칠맛 나는 돈가스 소스가 돈가스의 맛을 더 좋게 한다.

밥은 하트나 별 모양의 용기로 모양을 내서 깻잎 위에 올려 놓는다.

산뜻한 맛을 위해 남국산 고추가 딸려 나오고,

반찬으로는 단무지와 직접 담근 오이 피클이 제공된다.


식사 후에는 후식으로 커피와 허브차를 제공하고 있다.


(2017.3 내가 운영하던 카페 페업)


#들꽃향기 #카페 #대둔산 #돈가스

by 미꾸리 | 2016/05/19 22:13 | 가족과 함께 | 트랙백 | 덧글(2)
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Commented by 미꾸리 at 2016/11/19 10:58
2016년 가을부터 음식 판매 중지. 커피와 차만 판매.
Commented by 미꾸리 at 2017/04/05 08:37
2017.3 카페 페업

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